蝦片又稱玉片，傳統(tǒng)生產(chǎn)方法是用蝦汁加淀粉制成的。如用馬鈴薯制作蝦片，產(chǎn)品也有其獨特之處。那么空氣炸鍋能炸蝦片要抹油嗎？
1、空氣炸鍋能炸蝦片要抹油。因為蝦片是一種熱膨脹的食物，需要油來激發(fā)膨脹。
2、空氣炸鍋做出來的蝦片不會油膩，炸好后很松很清，有氣泡，吃起來更健康。但不能一次性加入太多的蝦片去炸，否則會導致蝦片受熱不均勻，從而影響到蝦片的口感。
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