花螺的味道鮮美，但若是在烹飪前清洗不徹底，就會(huì)吃到沙子，影響口感。下面一起來了解一下花螺的沙子怎么洗掉。
1、花螺買回來后，先泡在水里，水量要沒過花螺，然后撒一些鹽進(jìn)去，靜置幾個(gè)小時(shí)，這樣可以讓花螺把肚子里的泥沙等臟東西吐出來。
2、把泡在鹽水里的花螺撈出來用清水泡上，最好攪拌一會(huì)，讓花螺表面的散沙被沖洗干凈。
3、再用開水將花螺焯一遍，最好邊焯邊攪拌，然后撈出過冷水搓洗花螺表面，檢查尾部的臟東西是否已經(jīng)清洗干凈，直到尾部的花螺肉變成白色就算洗干凈了。
4、若能用鉗子將花螺尾部掐掉一部分再烹飪會(huì)更好吃。
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