每一個(gè)喝茶的朋友都知道，茶葉不僅有保質(zhì)期的限制，也有最佳飲用期的限制，剛買(mǎi)回家的茶葉聞起來(lái)非常清新，表面有白毫顯露，不過(guò)白毫經(jīng)常容易和霉菌弄混，那么茶毫和發(fā)霉的區(qū)別是什么呢？
1、外形：茶毫是均勻分布在芽葉表面的茸毛，在茶葉加工制作過(guò)程中，白毫?xí)撀湟徊糠郑⒓Y(jié)成團(tuán)，形成外觀似蟲(chóng)卵一樣的小白球。茶葉發(fā)霉之后，霉菌則是呈絲狀成片分布的，并且主要分布在茶葉受潮的部位。
2、氣味：已經(jīng)發(fā)霉的茶葉，說(shuō)明陳化程度較重，聞起來(lái)也會(huì)有比較明顯的霉味或者陳味，是一種令人感覺(jué)不舒服的氣味。而茶毫是茶葉新鮮的證明，聞起來(lái)是一股清新自然的味道，令人身心舒暢。
3、湯色：發(fā)霉變質(zhì)的茶葉受潮了，手感是軟軟的，沖泡后湯色非常渾濁，喝起來(lái)有叮喉、掛喉的不舒適感。而茶毫多的茶葉雖然在剛沖泡時(shí)也有些渾濁，但從第二、三泡開(kāi)始，茶湯會(huì)越來(lái)越清澈透明，并且滋味非常鮮爽。
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