東西湖古屬漢陽縣管轄，于1958年設(shè)立武漢市東西湖區(qū)行政建制，2010年升級(jí)為國家級(jí)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，實(shí)行區(qū)、區(qū)合一的體制，是武漢三大國家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)之一。那么東西湖區(qū)的美食有哪些呢？
1、熱干面：采用堿水面，并以食油、芝麻醬、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料，其色澤黃而油潤、味道鮮美。
2、清蒸武昌魚：是湖北省的一道傳統(tǒng)名菜，制作時(shí)通常選用鮮活的武昌魚為主料，配以冬菇、冬筍，并用雞清湯調(diào)味而成，其口感滑嫩、清香鮮美。
3、豆皮：外脆內(nèi)軟、油而不膩，加上鮮肉、鮮蛋、鮮蝦餡料等使得豆皮香酥嫩脆。
4、鴨脖：將川味鹵方改進(jìn)后制成，具有四川麻辣風(fēng)格，其香味撲鼻、口感刺激、鮮美無比。
5、燒梅：即燒麥，薄的面皮裹著糯米、香菇碎丁、肉末等，封口的時(shí)候捏出一個(gè)形狀，蒸熟后外形精致如花瓣。
6、面窩：因四周厚而中間薄得干脆成了一個(gè)小洞，呈凹狀而得名，其酥、脆、軟三種口感混合，十分美味。
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