1、做壽司沒(méi)有規(guī)定用哪種米，但一般是食用米配合一定比例的糯米。日本壽司的主要原料為壽司米和日本粳米，其特點(diǎn)是色澤白凈，顆粒圓潤(rùn)，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。
2、壽司是一種日本傳統(tǒng)美食，日本古代時(shí)候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經(jīng)演變形成如今的壽司。
壽司用什么米做 做壽司用什么米
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