1、帶殼的豆沙餡。我們可以提前把紅豆浸泡，然后放入鍋中蒸。蒸好的紅豆用鏟子將它們碾壓成紅豆沙?？梢赃B殼一起壓碎。然后在紅豆沙里面加入白糖，加入豬肉，然后攪拌均勻。這樣制作出來的紅豆餡甜香軟滑非常好吃，包在包子里非常好吃。
2、紅豆沙牛奶餡。將紅豆提前一天浸泡，第二天把浸泡好的紅豆放入高壓鍋中蒸煮。蒸好的紅豆將它碾碎成紅豆沙。為了口感細膩一些，可以用紗布進行過濾，把紅豆殼取出，只留細膩的沙餡，然后在里面加入牛奶，加入白糖攪拌均勻之后，就可以制作出好吃的紅豆包子餡了。這樣包出來的包子還有奶香味。
3、紅豆沙棗泥餡。紅豆包子餡的餡料里面還可以加入棗泥。我們在蒸紅豆的時候把紅棗放入紅豆中一起蒸，然后將它去皮去核碾碎，會讓紅豆包子餡料吃起來更加香甜可口。
