1、燉豬肚時(shí)可以適當(dāng)?shù)姆派?、紅棗、山藥、蓮子等藥材，以達(dá)到養(yǎng)胃的目的。
2、豬肚既是一種食物，也是一種中藥，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，脾胃虛弱的患者食用后具有補(bǔ)虛損、健脾胃的作用，常用于緩解勞瘵、咳嗽、泄瀉、水腫、腳氣等癥狀。燉豬肚的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┥?、紅棗，生姜具有暖胃驅(qū)寒的效果，而紅棗可以補(bǔ)氣、補(bǔ)血，這兩種食物與豬肚不會(huì)產(chǎn)生相克反應(yīng)，還可以促進(jìn)人體更快的吸收豬肚的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)養(yǎng)胃也有不錯(cuò)的效果。同時(shí)山藥、蓮子等藥材有健脾暖胃等作用，分別和豬肚一起燉也能起到養(yǎng)胃的效果。
