1、燉鴿子湯放紅棗、枸杞、生姜片、黨參、桂圓等。
2、做法：先把鴿子準備好。燉鴿湯用輔料,紅棗幾個,枸杞子適量,生姜片適量。鴿肉切塊待燒。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味,這樣可以除腥味。加入開水,把姜片湯燒開。倒入過開水后的鴿肉塊翻炒。淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子,加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi),慢燉一個小時后加適量的鹽再燉半小時左右就好了。
燉鴿子湯放什么 燉鴿子湯里面可以放什么配料
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