1、西紅柿。西紅柿比較害怕低溫，尤其是在冰箱中，溫度非常低，放入冰箱后容易變軟甚至出現(xiàn)水泡爛掉，被凍壞的情況發(fā)生。同時也有可能出現(xiàn)黑斑，因此西紅柿不能放在冰箱里，買回來后放在陰涼通風(fēng)的地方就可以了。
2、土豆。土豆放在冰箱的低溫環(huán)境下內(nèi)部的淀粉容易被分解成糖分，這樣的話會影響土豆的口感，所以放在箱子里常溫保存就行。
3、洋蔥。洋蔥放在冰箱的話，由于冰箱里溫度低，水分較多，比較潮濕，會使洋蔥的腐爛速度加快，同時也會影響洋蔥的口感，所以應(yīng)常溫干燥保存。
4、大蒜。大蒜放冰箱容易變軟，影響口感同時時間久了還可能會發(fā)霉。
5、黃瓜。黃瓜放進(jìn)冰箱由于環(huán)境潮濕容易變軟，影響口感，應(yīng)放在干燥的地方。
6、青椒。青椒放在冰箱里容易出現(xiàn)凍傷的現(xiàn)象，表皮會變軟甚至發(fā)黑，影響口感。
7、冬瓜。冬瓜在切開的情況下為了防止腐爛變質(zhì)可以放在冰箱中，但是如果是一整個冬瓜，就不適合放在冰箱中了，沒必要，放在常溫下貯存就行了。
8、香菜。香菜放在冰箱里不僅會降低口感同時還會使香菜的營養(yǎng)物質(zhì)流失，因此不建議放在冰箱中。
9、南瓜。南瓜只適合在十度以上存放，而冰箱里的冷藏室溫度過低，不適合南瓜的存放。
10、茄子。茄子也是一種怕寒的蔬菜，放冰箱中會影響口感，不適合放在冰箱中。
