1、豬頭殼放黃豆煲湯好喝。需要先將黃豆浸入水中浸泡2小時(shí)，豬頭剁成塊洗凈后，往鍋內(nèi)倒入適量水，之后將豬頭放入鍋內(nèi)煮開去除浮沫，再把豬頭塊放入繼續(xù)煮開，煮開后放入姜片并繼續(xù)煮制1小時(shí)即可。
2、去除豬頭殼的異味首先要將豬頭殼清洗干凈，與生姜片一起放入鍋內(nèi)并加水煮開后，倒掉鍋內(nèi)的水，這樣煲出的豬頭殼湯便沒有什么異味。若生姜效果不夠好的話，建議洗凈豬頭殼后用檸檬汁腌制一段時(shí)間，可以更有效的去除豬頭殼的異味。
3、需要注意豬頭殼制作的菜品并不適合所有人食用，患有高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病的患者最好不要食用豬頭殼制作的菜品，正在減肥以及有濕熱痰滯癥狀的人同樣也不適合食用。
