1、炒肉一定是要在溫度最高的時(shí)候放料酒。
2、在炒肉菜的時(shí)候，不管是炒什么肉菜，或者是燉肉的時(shí)候。咱們都要記住，一定是要在溫度最高的時(shí)候放。因?yàn)榱暇埔菜憔疲锩嬉灿幸欢ǖ木凭?，如果酒精溫度接觸不夠的話，它的味道就容易融入菜里面，去腥是可以去了，但是炒出來的菜也會有很重的料酒的味道，吃起來不好吃，而且很重的料酒味。
炒肉什么時(shí)候放料酒 炒肉哪個(gè)時(shí)候放料酒合適
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