1、紅薯可以和雞蛋一起吃，但如果胃腸消化功能較差，不建議放到一起同吃。建議紅薯和雞蛋一起吃時控制食用總量，避免過多食用對胃腸道造成較大負擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹或者腹痛等情況。
2、紅薯中含有大量膳食纖維、維生素、煙酸等營養(yǎng)元素，而雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，兩者之間的營養(yǎng)成分并不存在沖突，也不會發(fā)生反應(yīng)導(dǎo)致營養(yǎng)價值下降，因此可以適量吃，不會導(dǎo)致人體出現(xiàn)不良反應(yīng)。
3、紅薯不建議采用生食的方式，建議蒸或煮等方式進行烹飪。因為生紅薯中的生淀粉難以被胃腸道分解，可能會對胃腸道造成較大刺激，導(dǎo)致胃酸分泌過多。吃雞蛋時也要煮熟吃，因為生雞蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶沒有被分解，從而影響蛋白質(zhì)消化和吸收。
