1、好處：（1）補(bǔ)充營養(yǎng)：萵筍中含有較多維生素A、胡蘿卜素、維生素C，以及鈣、鉀、磷、鎂等多種礦物質(zhì)，適量進(jìn)食有利于補(bǔ)充相關(guān)營養(yǎng)成分；
（2）改善便秘：萵筍中含有豐富的水分和膳食纖維，且低熱量、低糖分，適量進(jìn)食有利于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于改善便秘有幫助；
（3）保護(hù)牙齒：萵筍中含有一定的氟，參與骨骼的生化過程，適量進(jìn)食有利于牙齒的健康發(fā)育。
2、壞處：一般情況下，進(jìn)食萵筍并沒有明顯壞處。但是，不排除部分特殊人群，比如自身有對(duì)于萵筍過敏的情況，進(jìn)食后有可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、哮喘等過敏癥狀，此類人群應(yīng)避免進(jìn)食萵筍。
