1、食材準備：1200克、雞蛋1個、面粉1杯、檸檬2～3個、橘子1個、甜料酒1大匙、鹽2小匙、香油、黑胡椒各半匙、雞蛋1個、檸檬汁、甜料酒各1大匙。
2、檸檬洗凈、橘子去皮，均切滾刀塊。
3、洗凈、切小塊，放入碗中加入A料腌15～20分鐘；雞蛋打入大碗中，再加入面粉調(diào)勻成面糊備用。
4、鍋中倒入3杯油燒熱，分別沾裹面糊放入鍋中呈金黃色，撈出、瀝干油分。
5、鍋中留下1大匙油燒熱，放入炸好的其他材料及B料略拌即可。
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