1、白菜豬肉燉粉條：食材：粉絲，白菜，五花肉，老抽，蒜瓣，蔥段，生姜，陳醋，生抽，蠔油，糖，鹽，干辣椒，清水，蔥花。做法：將粉絲泡軟，五花肉洗干凈切片，接著將五花肉放入鍋中煎，煎至兩面焦黃，裝盤備用。另起鍋，鍋內(nèi)倒水，水燒開后下入粉絲，大火煮3分鐘，撈出備用。鍋內(nèi)留的底油，爆香蒜末，再放入蔥段、生姜絲、白菜塊翻炒，炒軟。鍋內(nèi)下五花肉、粉絲、醋、生抽、蠔油、糖、鹽、干辣椒段、清水、小火燜煮10分鐘左右，出鍋前撒點(diǎn)蔥花即可享用。
2、可樂雞翅：食材：雞翅、可樂、生姜、蔥。做法：將雞中翅浸泡洗干凈后，在雞翅的兩邊都劃上兩刀，劃刀方便雞翅煮熟和入味。生姜切片，蔥切蔥段備用，將雞翅冷水放入鍋中進(jìn)行焯水，大約煮3分鐘，煮至雞翅變色后，撈出雞翅，瀝干水分備用。鍋內(nèi)放油，油熱后放入雞翅，用小火慢慢煎，煎至雞翅表面呈現(xiàn)金黃色后，翻到另一面繼續(xù)煎，煎至兩面都呈現(xiàn)金黃色后，撈出備用。鍋內(nèi)留底油，把姜蔥倒入鍋中，翻炒出香味，再倒入雞翅，接著倒入準(zhǔn)備好的可樂，可樂的量要沒過雞翅，再加入鹽、老抽、放入幾粒冰糖提鮮，小火燜煮20分鐘左右，湯汁收成黏稠狀即可出鍋，把雞翅擺放在盤中，澆上湯汁，即可享用。
3、油燜大蝦：食材：大蝦、生抽，老抽，料酒，陳醋，蠔油，糖，番茄醬，蔥段，生姜，蒜瓣，清水，蔥花。做法：碗里加入2勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+1勺陳醋+1勺蠔油+1勺糖+1勺番茄醬拌勻備用。大蝦去掉蝦線，洗干凈。鍋內(nèi)放油，油熱后，下入蔥段、生姜絲、蒜末，爆炒炒香，接著下入大蝦，炒至變色。鍋內(nèi)下入調(diào)好的料汁，翻炒2分鐘，再加半碗水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘，出鍋前撒蔥花即可享用。
