1、首先買回來(lái)的芝麻醬，我們要準(zhǔn)備一個(gè)大碗，然后把芝麻醬取一兩勺，放入大碗中。接著再加入兩塊豆腐乳，一勺生抽，一勺蠔油，這樣既能起到調(diào)味的作用，還能增加芝麻醬中的香味。家里有陳醋和蜂蜜的朋友，還可以再加入一勺陳醋，以及一勺蜂蜜，這樣就能有效去除芝麻醬中的油澀味。接著我們要用筷子，把這些調(diào)味品和芝麻醬，一同攪拌均勻。
2、在對(duì)芝麻醬進(jìn)行攪拌的時(shí)候，直接攪拌會(huì)特別的費(fèi)力，所以我們要往芝麻醬中，再加入適量的香油。加入香油去攪拌芝麻醬，既能增加芝麻醬香味，還能起到很好的潤(rùn)滑作用，攪拌起來(lái)就不費(fèi)力了。如果沒(méi)有香油的話，也可以采用蔥油，效果都是一樣的。利用香油去調(diào)和芝麻醬，就是調(diào)配芝麻醬的絕技，香油要分少量多次地去進(jìn)行加入。
3、一邊加入一邊攪拌，反復(fù)加入香油3~4次，并不停的攪拌，將芝麻醬攪拌的特別細(xì)膩。雖然過(guò)程會(huì)有些復(fù)雜，但是在攪拌的過(guò)程中，我們就能明顯聞到芝麻醬那濃濃的香味。調(diào)和好以后的芝麻醬，我們就可以將其密封保存起來(lái)進(jìn)行食用了，想吃的時(shí)候就可以直接拿出來(lái)食用，非常方便。每次取一小勺就可以了，芝麻醬的香味會(huì)非常濃郁，要是直接直接吃的話，我們還可以再加入一點(diǎn)溫開(kāi)水。
4、在加入溫開(kāi)水的時(shí)候，溫度在25攝氏度左右就可以了，如果溫度太高的話，就會(huì)破壞芝麻醬的香味。采用熱水和涼水去攪拌芝麻醬，都是不可行的。加入溫開(kāi)水的時(shí)候，也是采用多次少量的方式去進(jìn)行加入，每次加入溫開(kāi)水以后，都要繼續(xù)不斷攪拌，直到芝麻醬變得特別細(xì)膩即可。
