1、綠豆和牛肉可以一起吃。綠豆含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素B1、鈣、鐵、磷元素，均為人體必需的營養(yǎng)元素，可以促進(jìn)生長發(fā)育。其中還含有纖維素，不易被腸道吸收，有利于腸道蠕動(dòng)，可以在一定程度上緩解便秘。
2、牛肉中的鋅元素可與維生素B1共同作用，可以增強(qiáng)體質(zhì)，另外牛肉中的鎂元素可以參與蛋白質(zhì)的合成，有助于增強(qiáng)肌肉力量，其中富含的鐵元素為人體造血必需元素，所以食用牛肉有助于預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。
3、日常生活中可適量食用綠豆和牛肉，為人體補(bǔ)充營養(yǎng)元素的同時(shí)，還有助于減少疾病的發(fā)生。但是也需要注意，綠豆屬于寒涼食物，過量食用會(huì)刺激胃黏膜，脾胃虛寒的人群容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛。而牛肉雖然脂肪含量較少，但如果長期大量食用，仍有可能引起發(fā)胖。
