1、土豆可以和胡蘿卜一起吃，這兩種食物中的營養(yǎng)成分并不會發(fā)生反應，或是影響營養(yǎng)物質的吸收，適量同食還可為機體提供營養(yǎng)，有利于身體健康。
2、土豆屬于薯類食物，含有豐富的淀粉、蛋白質、維生素C以及鐵、磷、鎂等微量元素，可替代部分主食進行食用。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素以及豐富的膳食纖維，胡蘿卜素又稱維生素A原，在體內(nèi)可以轉化為維生素A，具有重要的生理作用。但胡蘿卜中的膳食纖維不能被胃腸道所消化，因此會在腸道內(nèi)停留較長時間，為腸道細菌提供環(huán)境，從而可以起到改善腸道環(huán)境的作用。通常建議在適量進食胡蘿卜一段時間后適當多飲水，使膳食纖維充分吸收水分，以促進腸道蠕動，有助于排便。
3、但日常一般不建議過量攝入土豆和胡蘿卜，因為過量攝入時，胡蘿卜中的膳食纖維能夠促進腸蠕動，從而可能會導致腹部出現(xiàn)不適。同時過量攝入土豆后，因為土豆屬于產(chǎn)氣食物，若攝入過量可能會誘發(fā)腹脹等不適癥狀。
