1、青椒和胡蘿卜都是日常生活中較為常見的食材，其營養(yǎng)成分豐富，并沒有明確的飲食禁忌，所以一般情況下，青椒和胡蘿卜是可以一起吃的，適量吃對人體具有一定的好處。
2、青椒性質(zhì)辛辣，有開胃消食的作用，有助于改善食欲，同時青椒富含維生素C，以及鈣、磷、鐵等微量元素，有益于人體健康。而胡蘿卜含有豐富的維生素A，對眼睛的保護具有一定好處，其不僅能夠輔助緩解眼部疲勞，而且有助于降低夜盲癥發(fā)生的風險，具有較高的營養(yǎng)價值。此外，青椒和胡蘿卜都含有較多的膳食纖維，適量吃均有助于促進胃腸道蠕動，從而加快食物的消化、吸收，有助于預(yù)防便秘的發(fā)生。
3、因此，青椒和胡蘿卜可以一起吃，如清炒、燉煮、涼拌等，都具有較好的風味，具體可根據(jù)個人喜好進行選擇。
