1、用料：羊骨（帶肉）適量、山藥半根、胡蘿卜1根、玉米2根、鹽適量、胡椒粉適量、蔥1根、姜片若干、料酒適量、大棗4個(gè)。
2、羊骨洗凈冷水下鍋，放姜片和料酒去去膻味，水開后焯幾分鐘后撈出用涼水沖去血沫待用。
3、鍋中放油，倒入羊骨，煎至微黃。
4、倒入適量清水（愛喝湯就適當(dāng)多放點(diǎn)水），煮開后連湯一起轉(zhuǎn)入高壓鍋壓至八分熟（湯多的話倒一半到高壓中，剩下的回煮的時(shí)候再用就好）。
5、高壓鍋壓好的羊骨轉(zhuǎn)回鍋中（之前剩的湯一起），放入山藥 胡蘿卜 玉米，可以把油湯稍微撇一撇。
6、再放入大棗和枸杞，加適量鹽，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘左右。
7、臨出鍋前再撒點(diǎn)胡椒粉，盛出后撒點(diǎn)蔥花裝飾一下就可以了。
