1、用料：羊骨3斤、蔥姜，鹽，料酒適量、花椒，草果，桂皮適量、辣椒，茴香，八角適量、老抽，香葉，水適量。
2、羊骨洗凈泡去雪水，炒鍋水開放入羊骨焯水。
3、利用焯水時(shí)間準(zhǔn)備好調(diào)料。
4、羊骨炒好瀝干水放入高壓鍋開小火，然后倒入料酒，兩小碗水，老抽，再加入備好的調(diào)料。
5、鍋開后放適量鹽撒在上面蓋蓋，排氣閥上汽壓20分鐘。
6、20分鐘后關(guān)火待自然放氣后打開高壓鍋。
7、出鍋盛盤撒少許蔥花即可。
燉羊骨頭的做法 燉羊骨頭怎么做好吃
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