1、材料主料：蘿卜1個、牛肉末200g；
2、輔料：胡椒粉適量、鹽適量、牛肉粉適量、濃縮高湯適量、蔥適量
3、把大蘿卜洗凈、擦成絲，浸泡10分鐘，去除辣氣。
4、牛肉糜加少許鹽、胡椒粉、蔥末。
5、順著一個方向充分?jǐn)嚢瑁瑪嚢璧脚Ｈ饷由蟿拧⒊邵缇涂梢浴?/p>
6、鍋燒開水，加入濃縮高湯。
7、放入蘿卜絲煮5分鐘左右。
8、加牛肉粉、少許鹽調(diào)味。
9、用手?jǐn)D出牛肉丸。
10、用羹匙取出，放入鍋中。
11、依次全部做完。
12、小火煮制2分鐘，肉丸即可熟透，關(guān)火。
13、出鍋盛入碗中。
14、撒少許蔥末，即可上桌品味。
