1、用料：大骨頭750克、桂圓(干)15顆、枸杞15顆、姜3片、鹽適量、小蔥1棵。準備好食材，桂圓干剝皮鍋內加水，骨頭冷水下鍋，煮開后再煮幾分鐘。洗凈血末。洗凈的骨頭放入壓力鍋內。加入桂圓和姜片，加入能沒過骨頭的水。壓力鍋選擇排骨程序，開始煲湯。程序結束，等泄壓后，打開鍋蓋，加入枸杞，加鹽調味，加蔥花即可。
2、用料：豬大骨頭600g、食鹽適量、姜適量、八角適量、花椒適量。將豬骨棒從中間剁開。入沸水燙一下，撇去浮沫。然后放入姜蔥，八角，花椒熬制20分鐘。土豆，胡蘿卜切塊兒。將土豆，胡蘿卜放入鍋中。熬制40分鐘，加入鹽調味即可。
3、用料：豬骨2根、姜2片、大蔥1段、精鹽1小勺。大棒骨從中間敲開成兩截，用清水浸泡1小時。然后冷水下鍋，煮開后，撇去血沫，撈出瀝水。將焯水后的大棒骨加入高壓鍋，加半鍋熱水，加入蔥段和姜片。加蓋，上氣后壓25分鐘，壓好后，加1小勺鹽即可。
