1、扁豆400克，姜蔥少許，干紅辣椒少許，花椒粒少許，鹽少許，橄欖油適量。
2、青扁豆角400克將扁豆角洗凈控干水切成細(xì)絲，裝盤備用。
3、姜切絲，蔥切丁，干紅辣椒切丁。
4、炒鍋加熱放油，放入幾顆花椒爆香。
5、隨后倒入作料翻炒幾下超出香味。
6、將切好的豆角絲倒入，快速均勻地翻炒，目的是能使食物均勻受熱。
7、適時(shí)加點(diǎn)清水避免干鍋，也能起到加速成熟的作用。
8、待到食物變成翠綠色時(shí)放上少許的鹽。
9、再翻拌均勻即可出鍋。
清炒扁豆角的家常做法 清炒扁豆角怎么做
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