1、制作餡料：自制玫瑰醬（食用玫瑰花瓣洗凈，晾干表面水分，與白糖按1：1的比例混合用手揉勻，裝入干凈無水消過毒的罐子中密封腌制2-3天即可）、煎花生、熟糯米粉混合均勻，混合好后平均分成若干份，放冰箱冷凍備用。
2、制作水油皮：中筋面粉、豬油、糖、溫水混合，揉出膜后分成相同的份數(shù)，蓋上保鮮膜備用。
3、制作油酥：中筋面粉和豬油混合均勻，平均分成成相同的份數(shù)，蓋上保鮮膜備用。
4、制作餅坯：用水油皮包住油皮，收口揉圓，全部包好后蓋上保鮮膜松弛10分鐘；取一個搟成牛舌狀，然后由下往上卷起來，依次做好后蓋上保鮮膜再松弛10分鐘，然后再將酥皮搟成牛舌狀，由下往上卷起來，做好后蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
5、包餡：取一塊酥皮用手指或者筷子從中間壓扁，對折搟成薄皮，包好事先準備好的玫瑰餡收口，收口面朝下，微微將玫瑰餅按扁。
6、印圖案：紅曲粉加水稀釋，用筷子印上自己喜歡的圖案，也可以用買的圖案，或者跳過這一步，直接放入烤箱烤制。
7、烤制：烤箱預熱160℃，放中層烤30分鐘即可。
