1、原料調(diào)料：排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、蔥、蒜、鹽、味精、胡椒粉、菜油。
2、將排骨洗凈后斬成小段，香菜切成末備用；
3、用精鹽，豆瓣，醬油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料將排骨拌勻；
4、靜置10分鐘入味，然后拌入米粉和油；
5、取一個(gè)小盆，鋪上拌好的排骨；
6、待蒸鍋內(nèi)水燒開(kāi)后放入排骨，大火蒸90分鐘；
7、撒上花椒粉和香菜即可；
8、筒子們還可將土豆、番薯、芋頭、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸。
米粉排骨的家常做法 米粉蒸排骨做法分享
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