1、用料：三黃雞1只、紅棗數(shù)個(gè)、蔥末少許、鹽適量、姜片2片。
2、三黃雞去毛和內(nèi)臟，然后冼凈切大塊，放進(jìn)開水里過一下，去浮沫。
3、取湯鍋，里面加清水，放進(jìn)過好水的雞肉。
4、煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時(shí)。
5、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成。
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