近來，朋友圈和微博上掀起了一股虎皮餑餑的熱潮，這款網(wǎng)紅美食引來眾多食客紛紛排隊，有些地方甚至一到就售罄，需要等待較長時間。虎皮餑餑，又被稱為仙豆糕，外表酥脆，內(nèi)里包裹著軟糯的餡料，口感香甜可口。這種美味的糕點其實制作起來并不復雜，可以在家中輕松做出，一起來動手制作吧！
紫薯奶酪陷虎皮餑餑的食材準備：
外皮：
雞蛋 2個
糖 40克
面粉 150克
玉米淀粉 40克
玉米油 40克
內(nèi)餡：
紫薯 400克
煉乳 40克
馬蘇里拉芝士 適量
二、制作步驟：
1. 制作內(nèi)陷
將紫薯蒸熟，壓成泥狀，加入煉乳，充分攪拌均勻。由于紫薯餡較燙，可以趁其放涼的時候準備外皮。
2. 制作外皮
將雞蛋打散，加入糖、油，篩入面粉和淀粉，揉成面團。然后蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。
3. 初步成型
將冷卻的紫薯餡均勻分成10份，如果喜歡芝士的，可以在紫薯餡中包裹適量芝士。接著將面團也分成10份，將面團搟薄，包住已經(jīng)制作好的紫薯餡。你可以用正方形的模具整理形狀，也可以用手整形。
4. 出鍋完成
將鍋加熱，刷上少量油，放入整好形狀的虎皮餑餑。當一面變黃時翻面，直至六面金黃，即可出鍋享用。
這款虎皮餑餑，一款同款網(wǎng)紅美食，可以在家中輕松制作?？炜靹邮?，與家人一同分享這美味的糕點吧。
