烘焙的世界總是充滿了無限的創(chuàng)意和驚喜，而制作美味的面包更是其中的一大亮點。將分享一款超簡單的蔥香腸仔面包，材料簡單易得，而且適合烘焙新手，成功率百分百，無需過多技術(shù)含量，讓你在家也能輕松享受美味的烘焙時光。
一、所需食材：
高筋粉 250克
低筋粉 50克
牛奶 160克
白糖 30克
雞蛋 1個
酵母 4克
鹽 2克
黃油 30克
烤腸 6根
沙拉醬 2勺
番茄醬 2勺
香蔥 1根
二、制作步驟：
準(zhǔn)備工作：收集好所有需要的材料，確?？鞠漕A(yù)熱至170度。
1.面團制作：
將高筋粉、低筋粉、牛奶、白糖、雞蛋、酵母、鹽放入廚師機桶內(nèi)。將液體先倒入，鹽和糖分開放，倒上面粉，酵母放在中間。
選擇1檔揉成團，隨后調(diào)至3檔揉10分鐘，加入黃油，繼續(xù)揉10分鐘。
待面團能拉出厚膜后，搓成圓球，放入盆中，蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵至兩倍大。插入面團，不回縮即表示發(fā)酵好。
2.面團分割和松弛：
用手沾面粉，將面團分成6份，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
3.整形和發(fā)酵：
揉平后搟成橢圓狀，放入烤盤。啟動烤箱發(fā)酵功能，溫度35度，加入溫水，進行二次發(fā)酵。
4.醬料準(zhǔn)備：
香蔥切細，沙拉醬和番茄醬分別放入裱花袋備用。
5.面包表面處理：
當(dāng)面包發(fā)酵至1.5倍大時，表面抹一層蛋黃液，插入烤盤，摁入烤腸，擠上沙拉醬和番茄醬，撒上蔥花。
6.烘焙：
放入預(yù)熱好的烤箱中下層，上下火170度烤20分鐘即可。
7.完成享用：
出爐后，香氣撲鼻，不愧是使用有機黃油，味道純正。
三、小貼士：
1.將面團分成8份可以制作小巧玲瓏的面包。
2.烤箱溫度需要根據(jù)自家設(shè)備進行調(diào)節(jié)，上色夠深時記得蓋錫紙。
超簡單的蔥香腸仔面包，色香味俱佳，而且制作過程簡單，適合烘焙初學(xué)者。動手試試吧，讓你的家人和朋友品味到你的獨特廚藝！
