桃酥，作為一款傳統(tǒng)中式糕點，以其酥脆的口感和甜美的味道一直備受喜愛。無需專業(yè)技能，我們可以在家中輕松制作出美味可口的桃酥。一起學習制作桃酥的詳細步驟。
一、所需食材：
1. 低筋面粉：200克
2. 糖：60克
3. 核桃仁：100克
4. 雞蛋：1個
5. 食用油：50毫升
6. 小蘇打：2克
7. 泡打粉：3克
二、制作步驟：
1.準備核桃粉
將核桃仁放入預熱好的烤箱中，烤至香味四溢后取出晾涼。使用攪拌器將核桃仁打成細膩的核桃粉備用。
2.面粉糖分混合
在一個大碗中，將低筋面粉、糖、小蘇打和泡打粉混合均勻。確保這些干性成分充分混合，以保證桃酥口感均勻。
3.加入液體成分
加入雞蛋和食用油，開始攪拌均勻。這一步驟中，可以用手動攪拌器或者攪拌機，直到面團開始形成。
4.加入核桃粉
倒入之前準備好的核桃粉，繼續(xù)攪拌均勻。核桃粉的加入不僅為桃酥增添了香濃的口感，也使得口感更為細膩。
5.分割面團
將攪拌好的面團分割成30克左右的小塊，用手搓圓并稍作按扁。這一步是為了使桃酥形成獨特的外形。
6.烤制
在烤盤上鋪上油紙，將制作好的桃酥生坯排放在烤盤上。使用手指輕輕在每個生坯上按一下，形成自然的裂紋。
將烤盤放入預熱好的烤箱中，設定溫度為180度，中層烤制15-20分鐘?？局撂宜直砻嫖ⅫS即可取出。
三、注意事項：
1. 在烤制桃酥時要觀察烤箱溫度，根據自家烤箱特性調整溫度，以免過度或不足。
2. 按扁生坯時要注意用力度，形成自然的裂紋，增添桃酥的美觀度。
3. 根據個人口味，可以適量加入鹽或其他調料，調整桃酥的味道。
桃酥的口感酥脆，香氣四溢，帶有核桃的獨特香味。吃起來甜而不膩，是下午茶點心或休閑零食的絕佳選擇。動手制作，可以享受美食的樂趣，還可以在家中感受烘焙的快樂。無論是自己品嘗還是分享給親朋好友，這款桃酥都能為生活增添一份甜蜜的滋味。
