今天向大家介紹一款美味可口、兼具豐富營養(yǎng)的家常佳肴——牛肉炒芹菜。這一道菜式因其獨特的口感和簡便易行的制作方法而備受青睞，味道鮮美，還為我們的身體提供了充足的營養(yǎng)。
一、所需的食材:
為了制作這道美味，我們需要準(zhǔn)備牛肉、芹菜2根、大蒜3瓣、姜一小塊、生抽2湯匙、料酒1湯匙、適量的鹽、少量糖（可根據(jù)個人口味選擇使用）、適量胡椒粉以及適量的食用油。
二、制作步驟:
1.將牛肉切成薄片，芹菜切成段，大蒜和姜切末。將牛肉片放入碗中，加入生抽、料酒、胡椒粉和少量鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆颍缰?0-15分鐘。
2.在鍋中倒入適量的食用油，加熱后加入蒜末和姜末，爆香出香味。加入芹菜段，迅速翻炒至芹菜變軟。
3.將腌好的牛肉片放入鍋中，迅速翻炒，直至牛肉變色并熟透。
4.根據(jù)個人口味，可加入適量的鹽和糖調(diào)味，均勻翻炒。當(dāng)牛肉完全熟透、芹菜依然保持嫩脆時，即可出鍋，擺盤享用。
三、小貼士
1.在切牛肉片時，可盡量切得更薄，以使炒制后的牛肉更加嫩滑；
2.在腌制牛肉時，添加適量淀粉，使牛肉更加嫩滑可口；
3.炒芹菜時，火候要大，動作要快，以保持芹菜的脆嫩口感；
4.根據(jù)口味喜好，可適量增減調(diào)料的用量。
這款芹菜炒牛肉簡單易學(xué)，更是一道美味可口、豐富營養(yǎng)的佳肴，適合各個家庭日常的烹飪。希望大家嘗試制作，享受美食的樂趣。
