煮玉米的時間為20分鐘到30分鐘，冷水下鍋的玉米熬煮時間會延長，在40分鐘左右。玉米是營養(yǎng)豐富的粗糧，里面有維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，適合糖尿病患者和減肥人群食用。冷水煮玉米可有效保留玉米的營養(yǎng)成分，讓玉米的味道更加的鮮美。
冷水煮玉米須知
冷水煮玉米不要剝掉外面的皮，應(yīng)該留下幾層，可以保持玉米的口感以及營養(yǎng)不流失。同時煮好的玉米需要放在蒸鍋或者鍋里面保溫，能避免水分的流失，營養(yǎng)成分的流失。冷水下鍋，把洗干凈的玉米放入到其中，加入適量的冷水，用大火燒開，接著轉(zhuǎn)為小火慢慢的熬。讓玉米和水可以一起煮熟，能使得玉米的營養(yǎng)更豐富，有更好的口感。熬煮玉米時可適當(dāng)性的加入食用鹽，不僅可以調(diào)味，還可以增強(qiáng)玉米的營養(yǎng)價值。
冷水煮玉米提前浸泡
將洗干凈的玉米放入在鍋中，加入適量的水浸泡，大概浸泡10分鐘左右，然后用大火燒開慢慢的熬。在熬煮過程中，可用勺子不停的攪拌，讓玉米可以均勻受熱。讓玉米鮮嫩可口，還能縮短熬煮的時間。在熬煮玉米時，適當(dāng)性加入小蘇打，可有效去除玉米中的有害物質(zhì)，還能讓玉米的口感更出色。
冷水煮玉米的時間控制
煮好的玉米可以放在鍋里面繼續(xù)保溫，可有效減少營養(yǎng)物質(zhì)的流失，避免口感的變化。一般熬煮的時間控制在30分鐘左右，即便是超大的玉米都無需超過40分鐘。在熬煮時可以用筷子測試一下，如果表面柔軟，這意味著已經(jīng)煮熟。在日常煮玉米時，這一些方法就不應(yīng)該忽視，可以讓玉米有效保證營養(yǎng)物質(zhì)。
