柿子可以放在陽臺上曬。柿子曬太陽可以催熟。曬太陽可以讓柿子感受到陽光的溫暖和濕度，這有助于促進柿子的成熟過程。通常情況下，如果買到的柿子還沒有完全熟，可以將它們放在陽光下曬幾天。這可以讓柿子成熟的更快，口感也會更好。值得注意的是，在曬太陽的同時，也要注意防止柿子被雨淋或者被動物咬壞，同時也要確保柿子不會被風吹得太干燥，以保持柿子的水分和口感。
柿子的長期儲存方法
1、冷凍儲存。柿子由于鮮食性太強，又不耐儲存和運輸。所以，為了能夠保證儲存時間更久一些，可以將柿子冷凍，變稱凍柿子。凍柿子不僅外表堅固，內(nèi)部也由于低溫作用變得凝固起來，這樣經(jīng)過冷凍之后的柿子，也更有利于長時間的儲藏和運輸。
2、制成柿餅。新鮮的柿子成熟之后，一般幾天之內(nèi)就會腐爛變質(zhì)。為了延長柿子的食用期限，很多人都會選擇提前將柿子做成柿餅。
3、放在陰涼干燥通風處。將柿子保存在一個陰涼、干燥、通風的地方，可以有效延長柿子的保存時間。
怎么保存柿餅
1、通風干燥：密封好的柿餅要放在通風干燥的地方，最好就是將柿餅架起來放在高處，這樣就避免不小心水會滲透進去。
2、密封保存：密封是保存柿餅第一個條件，剛制成的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子里，因為密封的環(huán)境可以避免水汽或者其他的細菌感染的柿餅。使柿餅長時間都能夠保持同樣的一個環(huán)境里面，從而有一個良好的狀態(tài)。。
3、柿餅放在冷藏室中保存。柿餅中含有大量的碳水化合物，具有抑制細菌增長的作用，再加上冷凍室的溫度很低，因此可以抑制細菌的滋生，可以很好的保存柿餅。
