1、羊蝎子吃脊椎骨最好吃。
2、羊脊骨為何名為羊蝎子呢，這還源于康熙年間，一位王爺初次品嘗到這道佳肴，覺(jué)得十分美味，看其一節(jié)一節(jié)形狀酷似蝎子，故稱(chēng)其為”羊蝎子”，而后這個(gè)名字就流傳開(kāi)來(lái)現(xiàn)在街邊我們經(jīng)常能見(jiàn)到的就是羊蝎子火鍋了。秋冬時(shí)節(jié)，三五好友一起品嘗羊蝎子火鍋，熱氣騰騰。羊脊骨脂肪和膽固醇都很低，但是卻補(bǔ)腎益氣，補(bǔ)腎明目。不用擔(dān)心發(fā)胖和健康問(wèn)題的同時(shí)還多有益處。貼心的店家會(huì)準(zhǔn)備一次性手套給客人，方便大快朵頤。雖說(shuō)羊蝎子是羊脊骨，但這塊脊骨橫切面呈“丫”字形，脊骨連著很多脊肉，吃起來(lái)肉多很是滿足
