1、想要自己動手做肉臊子的話，那就選豬身上最好的部位，一般就是豬腿肉，這個部位的肉一般肉質鮮美，適合大部分人的口味。
2、如果更喜歡肥美一些的話，也可以買一些肥瘦相間的，這樣做出來的肉臊子也很美味，肥而不膩，老少皆宜，適合日常飲食。
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