1、將玉米和胡蘿卜切塊備用。
2、雞塊冷水入鍋焯水，放入姜片、料酒，煮沸后去除浮沫，撈出雞肉，用溫水清洗雞肉表面的浮沫。
3、清洗干凈的雞肉放入砂鍋內(nèi)，加入胡蘿卜、玉米、姜片，沒(méi)過(guò)雞肉的清水。
4、加入1勺鹽、少許胡椒粉去腥提味。
5、蓋上蓋子，上鍋蒸30分鐘，這是一人份，雞腿肉也很容易熟，根據(jù)自己喜好撒上蔥花即可，趁熱喝最美味！
6、雞湯喝起來(lái)不寡淡，湯色清而透亮，再挑剔的味蕾也能被治愈。
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