1、用料：花生米300克、鹽適量、花椒2克、大料2個、小茴香5克、香葉3片、紅蘿卜1小塊、芹菜小半根。
2、花生米清洗干凈，加水浸泡12小時。
3、鍋內(nèi)加入適量水燒開。
4、加入所有調(diào)料，小火煮5分鐘，激發(fā)調(diào)料香味。
5、放入浸泡好的花生米，不蓋蓋，小火慢煮5分鐘。
6、準(zhǔn)備一點(diǎn)紅蘿卜和芹菜切成粒。
7、另起鍋加入水燒開，放一點(diǎn)點(diǎn)油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
8、先放胡蘿卜，再放芹菜，焯1分鐘撈起。
9、和花生米一起，加入適量鹽和香油攪拌均勻即可。
