1、 小雞清洗干凈，剁成小塊，榛蘑用水泡發(fā)洗凈備用。
2、剁好的小雞，加入清水、料酒焯一下水，不用太久，焯出血水就可以了。
3、鍋里加入適量的食用油燒至6成熟，加入焯好水的小雞翻炒2分鐘，加入鹽、生抽、老抽，加入清水，沒過雞肉即可，把泡發(fā)好的蘑菇放入鑄禮記鑄鐵鍋里，開小火燉半個(gè)小時(shí)。
4、燉好后撒上小蔥即可食用。
小雞燉蘑菇的簡(jiǎn)單方法 怎么做小雞燉蘑菇
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