1、材料：肥嫩母雞1只、精鹽6克、水發(fā)香菇15克、姜片2克、紹酒20克。
2、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內(nèi)臟，洗凈，在沸水鍋中燙過
3、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈于內(nèi)側(cè)，放入燉缽內(nèi)，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水500克與少許紹酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴
4、上蒸籠用旺火燒20分鐘后改中火蒸2小時取出，移入湯碗上席。
家常燉清湯雞肉的簡單方法 家常燉清湯雞肉的烹飪方法
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學習交流。若您的權(quán)利被侵害，請聯(lián)系: [email protected]
