1、準(zhǔn)備材料：牛肚250克，青辣椒段適量，小米辣段適量，豆豉適量，蒜末適量，生抽，糖適量，鹽適量。
2、買(mǎi)來(lái)的牛肚放入鍋中加入煮5分鐘后撈出。
3、將牛肚切成細(xì)絲后放入冷水中投涼備用。
4、準(zhǔn)備好青椒、小米辣、蒜末和豆豉備用。
5、炒鍋燒熱油，爆香蒜末辣椒豆豉。
6、放入泡過(guò)冷水的牛肚絲翻炒均勻。
7、在鍋中倒入適量生抽。
8、放入青椒加少許糖、鹽翻炒均勻即可。
9、美味的辣椒炒肚絲出鍋裝盤(pán)即可食用。
牛肚怎么吃最嫩 如何吃牛肚比較好
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