1、材料：豬肝一塊，菠菜3-5顆，料酒，蔥姜，鹽，雞精，胡椒粉。
2、切豬肝，切成薄片，然后放在水里清洗，多次沖洗，把血水去掉，2然后瀝干水分，放在碗里，里面加鹽，生粉，料酒來腌制一下。備用。
3、清洗菠菜，蔥姜準(zhǔn)備好。
4、鍋里放油，爆香生姜，放進(jìn)腌制好的豬肝，爆炒。
5、加入沸騰的開水，煮一會(huì)后，放進(jìn)菠菜。
6、菠菜煮的快爛的時(shí)候，放一些蔥花，鹽，雞精，少量醋，胡椒粉，香油即可。
豬肝怎么做湯嫩鮮嫩的吃 滑嫩豬肝湯的做法
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