青龍蝦怎么剝殼
再用龍蝦夾將蝦殼與蝦肉分開。若是手感不好的，可以用剪刀將蝦線剪掉。最后將龍蝦放在餐盤上，呈現(xiàn)出美麗的大紅色龍蝦肉，美味可口。熟練后剝龍蝦的時(shí)間也能縮短很多。
第一步撕下蝦鉗，并吞掉蝦鉗里邊的肉。隨后把蝦腦與蝦身份開，一手握著蝦身，一手抓著蝦腦，輕輕地一扭蝦腦與蝦身分離出來，不必您吃鰓和頭頂?shù)哪且欢巍笆捍薄５诙絻墒钟脛艑⑽r轂弄碎。另外舒張壓第二節(jié)蝦頭。
將蝦頭和蝦尾分別擰開，取出蝦線。 將蝦頭和蝦尾分別掰開，注意不要掰斷。 用刀將蝦身切開，注意不要切得太深，以免損傷蝦肉。 將蝦肉取出，清洗干凈。
在兩邊都剪開并深入到龍蝦肉里面后，取一把大一點(diǎn)的小鋼勺，開始剝殼取肉。取下完整的蝦肉，清除一層附在龍蝦肉上面的薄皮后，晶瑩剔透的龍蝦肉呈現(xiàn)在你眼前了。 把龍蝦肉放入有冰塊的小盆中，用冰碎簡(jiǎn)單清洗一下龍蝦肉。
青龍蝦批發(fā)價(jià)是多少錢一斤?
1、因?yàn)殄\繡龍蝦的數(shù)量極少，所以價(jià)格會(huì)偏高，一般龍蝦的體重在3~6斤不等，體重在2~3斤的，售價(jià)一般在300元/斤，如果是有6斤左右，價(jià)格還要更高一些。
2、你問的是小青龍多少錢一斤吧。普通青殼龍蝦的市場(chǎng)價(jià)格為30-50元左右一斤，而澳洲青龍蝦的價(jià)格卻在45-120元之間不等。貨源和貨品不同，所以在價(jià)格上也會(huì)出現(xiàn)很多差異。
3、：規(guī)格在4，5，6錢內(nèi)。789：規(guī)格在7，8，9錢小龍蝦一般以重量錢作為單位，十錢為一兩。四五六七是小龍蝦的規(guī)格，也就是用重量作為規(guī)格去區(qū)分。6－7錢重的比較搶手。
4、市場(chǎng)價(jià)格現(xiàn)在青蝦的最新市場(chǎng)價(jià)格是三十塊錢左右一斤，這個(gè)價(jià)格其實(shí)也是相對(duì)比較合理的。但由于我國(guó)各地區(qū)的消費(fèi)水平不同、人們的消費(fèi)需求不同，還有就是青蝦的品質(zhì)規(guī)格的不同，價(jià)格也稍有不同。
小青龍和大青龍蝦區(qū)別
小青龍和波士頓龍蝦的區(qū)別是：小青龍龍蝦的外表一般呈青色，因此而得名。頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，市場(chǎng)出售的規(guī)格一般為2-3兩每只，大的為5-7兩。小青龍龍蝦外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，肉質(zhì)鮮嫩無比。
外形顏色、分布地不同。外形。小青龍，又名波紋龍蝦，其頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小。青龍仔是指青龍的幼崽，通常被描繪成一只小巧玲瓏的龍，身體呈現(xiàn)出青色或綠色。分布地。
小青龍因其全身呈青色而得其稱，主要分布在西太平洋和印度洋海域，外殼薄，肉質(zhì)松軟、爽甜，易消化。另小青龍個(gè)頭比小龍蝦大，且肉質(zhì)緊實(shí)，低膽固醇高蛋白，可食用比例高，是很有經(jīng)濟(jì)價(jià)值、受市場(chǎng)青睞的好品種。
