1、韭菜花蘸醬：只用山韭花加點清水、味精、即可。適合用來吃泉水鍋。
2、蒜泥蘸料：香油、蒜泥、香菜、蔥、麻辣火鍋標配。從麻辣火鍋里撈出來的肉渾身浸滿辣油，再配上蒜泥獨有的香味。吃下去回味無窮。
3、濃香芝麻蘸料：芝麻醬、腐乳汁、韭花、辣椒油、香菜、蒜末、花生碎。芝麻醬可以提味，鮮辣醬和菌味醬組合，在加上山韭花的鮮，適合用來吃清湯、沙蔥、泉水鍋底的火鍋。
4、麻辣牛肉醬：辣椒醬、芝麻醬、花生碎、山韭花、老干媽牛肉醬、麻辣鮮香。適合用來吃菌湯、番茄鍋
5、上癮小米椒蘸料：小米椒、海鮮生抽、醋、蔥、香菜、小米椒是這碗蘸料的靈魂，它是清香的辣，不重不膩，辣的你心甘情愿。適合用來吃清湯鍋。
