1、大蒜3瓣、辣椒粉2勺半、椒鹽半勺、白芝麻1勺、生抽3勺、香醋3勺、白糖3克、香蔥1根、小米辣1根、十三香適量。
2、將大蒜去除外衣后，切成細(xì)小的碎丁狀。
3、接著將小米辣和香蔥洗干凈，切成碎段狀待用。
4、取一個(gè)碗，把蒜粒、2勺半辣椒粉、1勺白芝麻、半勺椒鹽和半勺十三香倒入碗內(nèi)，另外白芝麻一定要用熟的白芝麻。
5、鍋內(nèi)倒入1大湯勺油，用中火加熱，加熱到油冒煙，即可熄火。
6、將燒熱的油淋在調(diào)味料碗內(nèi)，然后快速混合均勻。
7、接著再加入3勺生抽、3勺香醋和3克白糖，翻拌混合均勻。
8、最后再把之前切碎的香蔥和小米辣倒入碗內(nèi)，混合均勻即可。
