關(guān)于排骨冬瓜湯，想必大家都有喝過，對于它的功效想必大家也有所耳聞，冬瓜排骨湯是一道保健菜。排骨冬瓜湯不僅味道鮮美香氣撲人，在夏季吃更是可以去熱消署。接下來就讓我們來一起了解看看吧！
冬瓜排骨湯適合什么季節(jié)喝？
夏天天氣炎熱，人的體溫也隨著升高，特別是經(jīng)常在戶外活動的人，體溫更高，所以需要大量喝水把體溫降下去，而此時喝冬瓜排骨湯也有同樣的功效。冬瓜有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑等作用，在夏天吃冬瓜能促進人身體的新陳代謝，加快血液循環(huán)，通過尿液將身體的熱量排出體外，以達到降溫的效果。
冬瓜性寒涼，秋冬季節(jié)不宜常吃多吃，否則容易積寒，對脾胃不利。冬瓜主要產(chǎn)于夏季，秋冬吃相當于反季節(jié)食物，吃反季節(jié)食物也是對身體無益的。
隔夜的冬瓜排骨湯還能喝嗎？
隔夜的排骨冬瓜湯最好少喝或者不喝。
湯最好的保存方法就是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子盛出當天要喝的，喝不完的最好是用瓦鍋存放在冰箱里。剩下的湯長時間放在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，容易發(fā)生化學反應。最好放置在玻璃或陶瓷器皿中。
排骨冬瓜湯怎么做？
原料：豬排骨，冬瓜，蔥花，姜片，花椒，鹽。
做法：
1、豬排骨洗凈，切成小段，放鹽拌勻備用；
2、將冬瓜刨皮，去瓤洗凈，切成小塊；
3、排骨放入沸水中，焯掉血水，瀝水備用；
4、鍋中加適量清水，放姜片、花椒煮沸，放排骨繼續(xù)煮開，用小火燉；
5、放入冬瓜，中火燉20分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
總結(jié)：排骨冬瓜湯是生活中較常見的湯品，不僅味道鮮美，還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此深受大家的喜愛，夏季喝清熱減肥！
