菠蘿，眾所周知其是日常生活中一種很受歡迎的水果，菠蘿里的黑刺質(zhì)地較硬，食用口感不好，而且里面還富含使人過敏的菠蘿朊酶，吃后容易讓人過敏，出現(xiàn)口腔潰瘍、舌頭疼痛等現(xiàn)象，但有的時候菠蘿如果存放時間過久的話會變質(zhì)，那菠蘿有點爛可以吃嗎？具體知識介紹如下！
菠蘿有點爛可以吃嗎？
菠蘿是一種十分受歡迎的熱帶水果，但在天氣炎熱的時候菠蘿不易保存，如果菠蘿開始出現(xiàn)變爛的情況就說明變質(zhì)了，所以最好不要再食用。
菠蘿怎么存放不容易壞？
1、將去掉皮之后的菠蘿用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏，吃的時候拿出來用鹽水浸泡一下。但是注意最好在兩天內(nèi)吃完。
2、將菠蘿放在一個較大的容器內(nèi)，加大量的水，水要漫過菠蘿，再在里面加兩勺鹽。此辦法可以保存24小時。
3、如果買回來的菠蘿暫時不準備吃，大家可以嘗試這樣來保鮮，將菠蘿放在蘿筐或類似的通風容器內(nèi)，里面最好再鋪些竹葉或碎紙。然后將其存放在陰涼通風處，推薦溫度在11～13攝氏度左右。
菠蘿怎么挑選才好吃？
1、通過外觀
挑選的時候要選擇“果眼”分布比較均勻，而且果皮的顏色比較鮮艷的菠蘿，這樣的菠蘿通常受到的日照比較充足，口感比較好。
2、通過氣味
挑選的時候要選擇散發(fā)濃郁果香的菠蘿，這樣的菠蘿往往成熟得比較好，口感會比未成熟好的菠蘿更香甜一點，而且不會有股澀味。
3、通過質(zhì)感
挑選的時候要選擇捏起來手感比較軟的菠蘿，這樣的菠蘿通常成熟得比較好，口感比較香甜，而較硬的菠蘿通?？诟衅釢?。
總結(jié)：菠蘿機械性損傷導致的爛，如磕碰、撞爛等，這種爛的情況，在時間較短的情況下，菠蘿還來不及滋生太多的細菌，削去爛的部分，剩下的可以繼續(xù)吃。
