
1、沙姜蘸料的做法:沙姜搗碎+蒜蓉+姜蓉+香菜白+蔥白+適量鹽+黑胡椒+少許白糖,燒熱油,放入2.3?;ń泛鬅嵊土苋胪胫?,滴少許美極鮮+香菜葉碎+余下的香蔥沫,攪勻即可。
2、冷水入鍋,水要沒過雞,放入姜片、蔥段、料酒。加蓋大火煮至水開后調(diào)小火??繼續(xù)煮2分鐘,全程不要開蓋,關(guān)火繼續(xù)燜30分鐘。取出,迅速浸入冰水浸泡至雞冷卻后再斬件擺盤,蘸料就可以開吃了。

1、沙姜蘸料的做法:沙姜搗碎+蒜蓉+姜蓉+香菜白+蔥白+適量鹽+黑胡椒+少許白糖,燒熱油,放入2.3?;ń泛鬅嵊土苋胪胫?,滴少許美極鮮+香菜葉碎+余下的香蔥沫,攪勻即可。
2、冷水入鍋,水要沒過雞,放入姜片、蔥段、料酒。加蓋大火煮至水開后調(diào)小火??繼續(xù)煮2分鐘,全程不要開蓋,關(guān)火繼續(xù)燜30分鐘。取出,迅速浸入冰水浸泡至雞冷卻后再斬件擺盤,蘸料就可以開吃了。