1、香油放四年不能吃。純香油的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，采用冷藏室儲(chǔ)存，保存期可達(dá)2年以上，若放到常溫狀態(tài)儲(chǔ)存，應(yīng)在18個(gè)月以內(nèi)食用完為宜。
2、香油過(guò)期后會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，食用過(guò)期香油會(huì)引起身體不適。香油在存儲(chǔ)過(guò)程中，如果被空氣氧化，會(huì)產(chǎn)生一種被稱作“哈喇”的獨(dú)特味道，一定要引起重視，因?yàn)橄阌鸵呀?jīng)被氧化分解，服用被氧化的香油，可能會(huì)引起中毒。
3、食用過(guò)期香油后，部分人會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈的癥狀，如果出現(xiàn)這種情況，可以大量喝水催吐，然后及時(shí)就醫(yī)。
