食物是人類生活中的一大樂事，而雞翅則因其嫩滑的肉質(zhì)、豐富的營養(yǎng)成分如膠原蛋白、鈣、磷以及維生素A等，備受人們喜愛。雞翅的烹飪方式多種多樣，清蒸、香煎、煨煮，均有其獨(dú)特的風(fēng)味。
將向大家介紹一道美味可樂雞翅的制作方法。雖然這道菜的做法看似簡單，但實(shí)際上有一些關(guān)鍵技巧，只要掌握了它們，您就能做出鮮嫩多汁、口感極佳的可樂雞翅。一起來看看具體的步驟。
一、所需食材
1.雞中翅適量
2.姜片三片
3.適量芝麻
4.一勺生抽
5.一勺老抽
6.一瓶可樂
7.一勺料酒
8.適量鹽和食用油
二、制作步驟
1.準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備好所需的食材。將姜片切成絲。
2.處理雞翅
將雞翅的正反面各劃兩刀，這有助于更好地入味。將雞翅放入冷水中，加入一勺料酒，煮至水開后立即撈出備用。值得注意的是，在撈出雞翅后不要將其過涼水，因?yàn)檠杆倮鋮s會導(dǎo)致毛孔迅速閉合，使雞翅在烹飪過程中難以入味，口感也會變得干柴和腥。
3.煎雞翅
在鍋中倒入適量的食用油，將雞翅放入，用小火慢慢煎炸，直到兩面變得金黃色即可。
4.加入調(diào)味料
加入一勺生抽和一勺老抽，將它們均勻涂抹在雞翅上。
5.加入可樂和姜絲
將整瓶可樂和姜絲加入鍋中。
6.烹飪
用中小火烹飪10~15分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁。
7.上菜
將可樂雞翅撈出裝盤，撒上適量的芝麻，這道菜就完成了。它的制作簡單，味道鮮美，色澤誘人，咸甜適中，口感嫩滑。這道美食既保留了可樂的香氣，又使雞翅包裹上了誘人的焦糖色，相信大家一定會喜歡。
以上就是分享的可樂雞翅制作方法。如果喜歡美食，每天都能品嘗到不同的美味，那真是一種幸福。
