1、備好瘦肉、娃娃菜、豆芽、豆瓣醬、淀粉、辣椒面、花椒、雞蛋、鹽、蠔油、白糖和蔥蒜。
2、將瘦肉直接處理后洗好切片了，加鹽生抽、白胡椒和雞蛋攪拌了。娃娃菜直接洗好處理了。
3、備好鍋加油燒熱了，將蔥蒜直接下鍋，加豆瓣醬翻炒。紅油出來(lái)后加水燒開(kāi)了。
4、加生抽、鹽、蠔油和白糖調(diào)味，將娃娃菜和豆芽下鍋，燒煮后撈出娃娃菜放入碗中。
5、將肉片直接下鍋燙煮了，煮熟后倒入碗中即可，鍋中加油將辣椒面花椒等下鍋燒熱了，淋上即可。
瘦肉應(yīng)該怎么吃嫩 瘦肉應(yīng)該如何吃嫩
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